środa, 29 lipca 2015

Ciasto z cukinii, wegańskie, bez dodatku oleju i cukru

Można powiedzieć - samo zdrowie! Bez oleju, bez cukru, a do tego z warzywem w środku :-D Jedynym minusem jest to, że musi odstać swoje w lodówce.
Jeśli nie jesteś fanem karobu to smak może być dla Ciebie dziwny, ale kto wie, może dzięki temu eksperymentowi oswoisz się z charakterystycznym smakiem karobu ;-)
Ciasto jest bardzo wilgotne, nie za bardzo słodkie, więc możesz spokojnie dodać nieco więcej ksylitolu bądź dorzucić rodzynki.

Składniki:
1 cukinia (ok. 330 g)
75 g mąki kokosowej
100 g mąki gryczanej
50 g mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g ksylitolu
50 g karobu
300 ml wody
1 dojrzałe awokado

Wykonanie:
Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Piecyk nastawiamy na 180 stopni. W misce mieszamy mąki, ksylitol, proszek do pieczenia i karob. Dodajemy wodę i dokładnie mieszamy. Awokado rozgniatamy widelcem i dodajemy do reszty składników. Na sam koniec dodajemy cukinię, dokładnie mieszamy.
Ciasto przekładamy do foremki, pieczemy przez ok. 35 min.
Po przestudzeniu, wkładamy ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc.


Smacznego!

sobota, 18 lipca 2015

Najszybsze ciasteczka

Banalnie proste! Zróbcie, zabierzcie na piknik lub zjedzcie z poranną kawką :-) Wstyd się przyznać, ale takie ciasteczka od czasu do czasu służą mi jako lunch w pracy, kiedy nie mam czasu przygotować nic innego :-D

Składniki:
2 bardzo dojrzałe banany (wtedy nie potrzeba cukru!) :)
75 g płatków jaglanych
50 g mąki kokosowej

Wykonanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Banany rozgniatamy widelcem. Dodajemy płatki i mąkę, dokładnie mieszamy. Formujemy ciasteczka, wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok. 12 minut.




Smacznego!




Bezglutenowe Vege Wypieki Piknik Bezglutenowe Vege Wypieki

poniedziałek, 6 lipca 2015

Najlepsza pasta kanapkowa z bobu

Sezon na bób w pełni, więc mam nadzieję, że wypróbujecie! :-)



Składniki:
300 g bobu (waga po obraniu)
1-2 ząbki czosnku
2 pełne łyżki tahini
sól do smaku
ok. 50 ml przegotowanej wody

Wykonanie:
Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu obieramy. Następnie wszystkie składniki umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy na gładką masę.

Smacznego! :-)


Bóbmania