wtorek, 24 lutego 2015

Hummus z suszonymi pomidorami

Jaki jest Wasz ulubiony smak hummusu? Dzisiaj wersja z suszonymi pomidorami. Mam nadzieję, że posmakuje ;-)

Składniki:
2 puszki ciecierzycy
100 g suszonych pomidorków (mogą być w oliwie, nie do końca odsączone)
2 ząbki czosnku
2 łyżki tahini
100/150 ml wody 
1/2 łyżeczki soli himalajskiej, lub odrobina więcej (zależy od preferencji smakowych ;-) )

Wykonanie:
Odsączoną ciecierzycę, posiekany czosnek oraz resztę składników umieszczamy w wysokim naczyniu, następnie wszystko miksujemy na gładką masę. 



Smacznego! :-)

poniedziałek, 9 lutego 2015

Zielony krem

Składniki:
1 por
1 marchewka
1 pietruszka
500 g ziemniaków
paczka (450 g) mrożonych brokułów*
1 listek glonu kombu
sól, pieprz do smaku
litr wody

Wykonanie:
Glon kombu moczymy w niewielkiej ilości wody przez ok. 30 min. Warzywa myjemy, pora kroimy w talarki. Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy niewielką ilość wody (tak żeby przykryła dno), dodajemy pora, marchewkę, pietruszkę, glon kombu i dusimy na małym ogniu przez ok. 15 min. Przyprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy ziemniaki, brokuły oraz resztę wody i gotujemy przez ok. 30 min. Całość miksujemy na krem, w razie potrzeby jeszcze doprawiamy.


Smacznego!

* oczywiście można użyć świeżych, jednak te, które są dostępne obecnie w sklepach, jakoś mnie nie przekonują, po tym jak kiedyś się zatrułam takim brokułem w folii ;-)


ZUPA KREM