sobota, 31 stycznia 2015

Mleko owsiane

Szybsze w przygotowaniu od ryżowego czy kokosowego. Idealne do owsianki, budyniu czy kakao :-)

*Składniki:
5 łyżek płatków owsianych**
500 ml wody

Wykonanie:
Płatki zalewamy na noc wodą. Rano przepłukujemy je pod bieżącą wodą, przekładamy do blendera, zalewamy wodą i miksujemy przez ok. 30 sekund. Powstałą ciecz przecedzamy przez sitko o drobnych oczkach bądź przez gazę. Gotowe :-)


*na litr wody dajemy 10 łyżek płatków owsianych.
** jeżeli nie tolerujemy glutenu muszą być to płatki bezglutenowe!

poniedziałek, 5 stycznia 2015

Chlebek bananowy bez tłuszczu, bez cukru, bez glutenu i do tego wegański :)

Banalnie prosty, szybki w przygotowaniu, przepyszny :-)

Składniki:
3 banany
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki ksylitolu
1 szklanka mąki gryczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka sody
2 łyżeczki cynamonu
ewentualnie rodzynki - ok 1/2 szklanki

Wykonanie:
Banany rozgniatamy widelcem w misce, dodajemy ksylitol, wodę i mieszamy. Następnie do powstałej masy dodajemy mąkę, cynamon, sodę oraz proszek, ponownie dokładnie mieszamy. Na sam koniec dorzucamy rodzynki. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 min, następnie zmniejszamy do 150 stopni i pieczemy kolejne 20-25 min. Upieczony chlebek zostawiamy do wystudzenia na kratce.


Smacznego!