wtorek, 19 listopada 2013

Ulubiony koktajl - z kokosową "chmurką" :-)

Połączenie truskawki i banana to według mnie jedno z najlepszych połączeń smakowych. Jeśli dodać do tego wiórki kokosowe - robi się jeszcze smaczniej! Ten smak przypomina mi lato, kiedy to koktajl truskawkowo-bananowy był obowiązkowym dodatkiem do (prawie) każdego śniadania. Za oknem ostatnio cały czas szaro, dlatego wracając z zajęć postanowiłam jakoś umilić sobie to popołudnie
i kupiłam mrożone truskawki ;-) było warto, żeby choć przez moment poczuć smak lata! Składniki podaję na 1 dosyć sporą porcję ;-)

Składniki na koktajl:
1 szklanka truskawek
1 mały banan
1/2 szklanki mleka sojowego
(opcjonalnie - syrop z agawy bądź ksylitol, do smaku)

Na kokosową chmurkę:
4 łyżki wiórków kokosowych
1 łyżka siemienia lnianego
1/2 szklanki mleka kokosowego

Wykonanie:
Wiórki kokosowe oraz siemię lniane mielimy w młynku do kawy. W małym garnuszku podgrzewamy mleko. Kiedy się zagotuje, dodajemy zmielone wiórki i siemię, mieszamy, zdejmujemy z gazu
 i odstawiamy do ostygnięcia. Truskawki wraz z pokrojonym w plasterki bananem i mlekiem miksujemy przy użyciu blendera. Przelewamy do szklanki, następnie dodajemy "budyń" który powstał z siemienia i wiórków kokosowych.



Smacznego!

Zdrowe słodkości

5 komentarzy:

  1. Ta chmurka do mnie przemawia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. zakochałam się w kokosowej chmurce!

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj, aż ślinka leci

    OdpowiedzUsuń
  4. Również miałem ochotę czas temu tyle że mnie składniki na ten koktajl spadły z nieba teraz bo brat niezapowiedziany przyjechał z mrożonką (przetwórnia Pińczów). Szukałem czegoś wyszukanego i mam com szukał :) Pragnienie matką wynalazków.

    OdpowiedzUsuń